Confezione: 6 bottiglie

Descrizione: Franciacorta DOCG Brut Millesimato 2011 "Heritage" Franciacorta Docg Millesimato Brut 2011 "Heritage" 100%

Pinot Nero da Uve Biologiche. 50 Mesi di Affinamento.

Specifiche: Franciacorta DOCG Brut Millesimato 2011 "Heritage"

Varietà delle uve: 100% Pinot Nero metodo biologico.

Zona di produzione: Terreni collinari situati sul Montorfano, in una delle più caratteristiche e amene zone della Franciacorta, in comune di Cologne (BS).

Tecnica di produzione: viene ottenuto dalla soffice spremitura delle uve Pinot Nero vinificate in bianco sottoposte in pressa ad un breve contatto tra buccia e mosto. Il mosto viene fatto fermentare a bassa temperatura tra i 10 e i 14 °C. In Primavera si procede all'imbottigliamento del vino che rifermenterà in bottiglia secondo il metodo classico della Franciacorta. Ivi, per il suo completo affinamento, rimarrà per un periodo corrispondente a 50 mesi.

Caratteristiche Organolettiche: Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Perlage: grana fine e persistente.

Profumo: buona e nitida l'intensità, di grande ventaglio olfattivo.

Sapore: decisa nota minerale, sapido e giustamente acidulo con sentori di frutta tropicale.

Durata: se conservato in luogo adatto puo' durare oltre i 60 mesi.

Consigli del produttore: servire ad una temperatura attorno agli 8/10 °C in bicchieri da spumante.

Può accompagnare egregiamente tutto un pasto ad eccezione dei desserts.