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riccioli_0113

Riccioli alla Lendinarese o Jessie White

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ProduttorePASTANDREA
Disponibilità:previsti 100 pezzo(i)
Codice prodotto:ricetta_white
Prezzo di vendita12,50 €
Ricetta Riccioli PastAndrea alla Jessie White Rattabrew

Descrizione

Jessie WhiteRiccioli alla Lendinarese o Jessie White (chi era?)

Ingredienti:

250 grammi di tastasale

meno di meta’ cipolla

olio d’oliva

passata di pomodoro ( quanto basta)

mezzo cucchiaino di brodo granulato

240 gr di Riccioli pastandrea (per 3 persone)

Procedimento:

tagliate la cipolla a fettine sottilissime e fate rosolare con un pochino d’olio.

Una volta rosolata,ci aggiungiamo il tastasale a piccoli pezzi e facciamo rosolare anch’esso con mezzo cucchiaino di brodo granulato.FUSILLICONSALSICCIA

Una volta rosolata la carne ci aggiungiamo anche la passata (quanta ne volete) e finiamo la cottura.

Cucinate per circa 30 minuti,a fiamma medio bassa,poi se pensate che debba stare di piu’,lasciatelo pure, è solo per una questione di tempo.

Nel frattempo lessate la pasta, tenetela circa un minuto in meno della cottura indicata.

A scolatura avvenuta versate il ragù di tastasale, su di una padella, a fiamma medio bassa, prendete e versateci la pasta facendola saltare quel tanto, da insaporirla e finirla di cottura.

Ed ora abbinateci JESSIE WHITE - i suoi sapori dolci si sposano con la carne di maiale.

Buon appetito.....

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Città di Lendinara (RO)

TERRITORIO DI PROVENIENZA

lendinara1Lendinara (Łendinara in veneto) è un comune italiano di 11 700 abitanti della provincia di Rovigo in Veneto. È un centro importante dal punto di vista storico, artistico, culturale e religioso.

Fin dal XVIII secolo, infatti, la città viene omaggiata con l'appellativo di "Atene del polesine" per i tesori artistici che racchiude[3]. La sua storia, inoltre, si intreccia con quella del Risorgimento.

Molto rilevante e meta di pellegrinaggi è il Santuario della Beata Vergine del Pilastrello.

(Fonte: Wikipedia)

Il Polesine

TERRITORIO DI PROVENIENZA

Il Polesine (Połéxine in dialetto polesano e Pulésan in dialetto ferrarese) è una regione storica e geografica italiana la cui identificazione ha subito variazioni nel corso dei secoli. In passato è stata conosciuta anche col nome di Polesine di Rovigo... LEGGI TUTTO...